блин, что же так погано на погано на душе? наверное, потому что в очередной раз напридумывала себе того, чего не было, нет и не будет... но зачем тогда весь этот спектакль был? эти странные фразочки, взгляды и т.д. я в конец перестала что-либо понимать в мужчинах...
хотя, чёрт возьми, когда я особенно в этом разбиралась.
Вы, видимо правы: я глупая девочка, незрелая и инфантильная. но, Боже, как было мерзко это слышать! именно это, а не Ваше "нет"
лучше было мне молчать...

кажется, надо взять пример с полины: не думать о любви и заняться карьерой... эх!

озобновила изучение франузского (спасибо диме)
н-да, это спустя лет 10. гы-гы-гы!
мой артикулляционный аппарат испытает стресс

а вообще, гневно ругаюсь на некотрых людей. ты мне нравишься, я нравлюсь тебе - в чём проблема?! мы очень медленые...

ладно, видно будет!

всех с Пасхой! с днём светлого Христова Воскресения!
и ирку с сашкой ещё и с днём свадьбы!

ходили с наташкой сегодня в кино на фильм "мамы", плакали, кажется, весь фильм
умеют же хорошее кино снимать
всем советую посмотреть

Оригинал взят у live_imho в Россия в фотографиях

итак, мы с полиночкой преодолели первый этап нашего путешествия: мы в таллинне (или "таллине" - как правильно, кто знает?). доехали в принципе без затруднений, мало того, вместо 5 утра, мы прибыли в 4, затем правда было забавно. взяли "таксо" (в эстонии коммунизм в этом вопросе), заплатив 5:70, добрались до аэропорта и тут немножко были удивлены. две избалованные питерские барышни, мы надеялись на круглосуточное кафе с кофем, а тут только с 8 утра... ну и мы решили: что мы не панки, что ли? и как абсолютно безбашенные европейские туристы, легли спать на скамейки. было правда прохладно и неудобно, но меня согревала новая куртка "colambia" и надежда на скорейшее открытие заведения общепита. и мы-таки дождались)
теперь внутри меня кофе и омлет - и мне очень хорошо! очень хорошо! думаю пришло время допить каппуччино и отправить гулят по старому городу. европа! мы приехали!

итак, вся страна отмечает новый год с салатом оливье, почти вся ещё и с крабовым, лично мой любимый салат - курица+сельдерей+виноград, без него ни один мой праздник не обходится. к чему я всё это? конечно же, ни один из этих, да и многих других салатов не обходится без майонеза. почитала я историю этого чудесного столь любимого нашими соотечественниками соуса. вот, например, пишут майонез - это истинный, или благородный соус, потому что в нём нет муки, а ещё, что в своё время он помог выиграть в сраженье, только тогда он назывался "прованский соус из маона". в общем, я не к этому, история - не моё сильное место) раньше я не готовила майонез сама, полагаясь на нашу пищевую промышленность, но на этот новый год рискнула. рецептов существует несколько. я готовила так, как меня научила ирина васильевна - наш старший лаборант.
4 желтка
2 ч.л. горчицы (у меня такая умеренной острости, но не совсем бутербродная)
ок. 600 гр подсолнечного масла
1 средний грейпфрут
уксус, соль, сахар, перец
желтки отделить от белков - для меня это страшная процедура, просто не вериться, что я смогла с этим справиться. белки у меня ушли в тортик, а желтки нужно растереть с горчицей (я сначала взяла 1 ч.л., но потом поняла, что нужно больше, пришлось добавлять ещё одну ложку, поэтому вы можете сразу положить обе, избежав моих экспериментов). далее по миллилитру прибавляете масло (ирина васильевна использует оливковое, но у меня мама не любит extra virgin, поэтому я использовала подсолнечное) 3 - 5 раз, тщательно эмульгируя. потом можно увереннее добавлять примерно по ложке, а затем всё увеличивая объём приливаемого масла. каждый раз хорошенечко эмульгируем. в середине процесса это не очень сложно, но потом масса становится то, что называется "ложка стоит" и под конец у меня плечо отваливалось(( ирина васильевна сказала, что масло добавлется столько, сколько возьмётся, поэтому когда я влила уже около 600 гр масла, я поняла, что вот он момент истины, т.к. соус стал отставать от стенок, да и последние пару порций эмульгировались уже значительно медленнее. теперь пришло время грейпа: из него нужно выжать сок (у меня получилось приблизительно 250 мл), в соке растворяете соль, сахар и собавляете перец. теперь гидрофильная составляющая уверенно добавляется к готовой эмульсии. блин, вот в этот момент и случилось самое шокируещее. ирина васильевна не предупреждала, что он так сильно разжижается. в общем, получившийся соус оказался значительно жиже майонеза промышленного производства, он прямо льётся, чем-то похоже на смесь майонеза с жидкой сметаной - иногда такой микс делают; правда мой соус гораздо вкуснее. хотя на мой вкус пришлось добавить ещё уксусу (у меня, кстати, очень милый, с розмарином).
в целом же результатом я довольна. майонез получился обалденно вкусный, хотя он не совсем похож на то, что производит наша пищёвка, во-первых, он гораздо жиже, и это скорее минус, во-вторых, не обольщаетесь, что на вкус он не такой жирный, как привычный майонез - масла там всё равно предостаточно, в-третьих, я совершенно не представляю, как долго он простоит, ведь никаких там Е-шек нет, а в холодильнике ещё полбанки. но - ура! - ещё одним рецептом в моей копилке стало больше=)
кстати, оливье мы в этот раз делали с копчёным тунцом. и ещё я попробовала чёрную икру - фу, брось каку, детка! а вот мясо в шампанском с чёрным перцем и ягодами можжевельника было восхительно! ммм...
в общем, ещё раз всех с новым годом!
удачи! новых рецептов и новых синтезов! ну и опять же счастья в личной жизни!
а я 3его уезжаю в прагу, потом отпишусь обязательно)

н-да... а я вот и не подозревала, что уже 3 месяц, как стала сестрой. да! у меня теперь есть братик, которого зовут валерой
блин, ну папа и даёт! надо было столько решаться, как сказать мне об этом
валерий игоревич баранов - так-то!
значит не умрёт на мне наш род.
по случаю купила килограмм тыквы) ням-ням!
сварила любимой "солнечной" каши (на неё ушла примерно треть тыквы)
а также решила сделать тыквенный десерт от ленч. в общем, без джазовой импровизации не обошлось, короче вот, что я сделала:
600 г тыквы
200 г сахара (примерно, сыпала на глаза)
2 мандарина (в оригинальном рецепте были апельсины)
1/2 лимона
специи (чтобы не думать взяла готовую смесь, кот. азывается "для кофе и десертов"; в общем нужны имбирь, корица, мускатный орех...)
коньяк
тыкву нарезала кубиками, засыпала сахаром, оставила где-то минут на 40. тыква дала сок и я поставила её на маленький огонь томиться в собственном соку. когда тыква почти полностью сварилась, с мандаринов и лимона сняла цедру, мандарины очистила и разобрала на дольки, из лимону выжала сок. сок, цедру и мандариновые дольки кинула в кастрюльку с тыквой буквально 5 минут потомила, добавила специи. десерт разложила по стаканам, охладила; в каждый стакан добавляется примерно 2 ч.л. коньяка и поджигается
тыквенной фламбе от надин готово!

за последние 2 недели у меня случилось несколько важных событий, причём абсолютно разного толка: встреча с нобелевскими лауреатами, свадьба пашки и юльки (к слову, шикарнейшая свадьба), эпический вечер воскресенья-понедельник, встреча со своей бывшей любовью, которая плавно перетекла в празднование моих именин. на этом пожалуй и остановлюсь...
итак, все знают, что именины для меня гораздо более важный праздник, чем день рождения. как-то так уж сложилось... да и это время моё самое любимое - золотая осень, - так что даже погода создаёт мне самое чудесное настроение. вспоминаю, как это бывало в разные года. вечеринки 30ого сентября.
сначала я планировала, что мы посидим тесным женскими коллективом, а скорее всего вообще втроём - с полиной и дашулей, догадываясь, что леся будет работать. я даже ей и предлагать не хотела. но как же я без неё? она обещалась прийти и устроить алко-беспредел)) потом после треша, случившегося в понедельник (нападение пьяных лесбиянок и не только), я возвращалась домой и в автобусе встретила своего приятеля - пал саныча. радости моей не было предела! он тоже сказал, что придёт ко мне в пятницу и напьётся, так как он решил отказаться от запрета на алкоголь. короче я поняла, что ожидается полная жесть!!! и ещё мне как-то позвонила моя подруга наташка и изъявила желание со мной встретиться, и я ей тоже предложила приехать 30ого
причина появления же ещё одного гостя требует предыстроии. как я уже сказала жуть в моей жезни началась ещё в воскресенье. я поехала к своей подруге полинке, которая уехала в турцию отдыхать, покормить кошку и, когда я вышла на балкон покурить, дверь захлопнулась и я оказалась запертой на балконе. всё, на что мне хватило мозгов, так это разбить стекло. у был псих! к тому же теперь нужно было менять стекло. и станные мысли толкнули меня позвонить арсению. я заказала стекло и позвонила ему: "мне нужна твоя помощь!" и он согласился помочь. полтора года ничего нигде никак, а тут... стекло мы не смогли поменять, т.к. оказалось, что нужен новый штапик. в итоге мы практически 4 часа проболтали, как лучшие друзья. нам было хорошо, весело и легко вместе. и я поддалась чувству и пригласила и его. я чесное слово не хотела ничего "такого", я держала в памяти карту дзен "терпение". мы стали друзьями, просто приятелями, мне и этого было на тот момент за глаза! арсений сказал, что он принесёт какую-то свою игру и мы в неё поиграем.
пятница начиналась отвратно, я весь день была на ногах, бегала туда-сюда, готовила, убиралась. те, кто должны были приехать раньше, опаздывали, настроение стремительно скатывалось к "нулю"... потом всё-таки ближе к 7 публика стала собираться... мне хотелось только одного - выпить и расслабиться. итак, мы начали с мартини, потом текила, потом раки - турецкая водка... правда, в нашей компании были и совсем не пьющие - даша и арсений. да, арсений весь вечер оставался трезвым) пришла, наконец наташа, присоединилась к нашему алкобезобразию, но нас покинули полина и даша. алеся же не пришла... естественно...
в общем, нас четверо: 2 паня и 2 девушки, за исключением арсения мы все пьяны. очень пьяны... я выключила свет и устроила дискотеку...
раки - страшная штука. ты не чувствуешь себя пьяным, а скорее как под какой-то наркотой. тебя плющит, а потом уносит в какие-то неизвестные дали...
алкоголь подогревал мои чувства, однако не потеряла рассудка. находится рядом с человеком, к которому ты до сих испытываешь чувства, мне было неловко. и не надо говорить потом, что этого я хотела, я боялась чего-то хотеть, он сам это сделал... арсений начал меня целовать. чёрт! как же трудно отказаться от этого, но я всё же пыталась. даже будучи сильно пьяной я понимала, что если он ещё раз разобьёт мне сердце, этого я не переживу. однако, после песни, под которую тогда давным-давно мы с ним познакомились, когды мы с ним танцевали (вернее он танцевал, а я видела на нём как труп) всё повторилось. я плыла где-то на седьмом небе... дальше помню последовательность очень смутно... раки шла вперемешку с мартини. помню, что когда я пошла на балкон курить и мы с наташкой разговаривали, я позвала арсения и заявила, что после всего что он сделал, он обязан на мне жениться... ответ по-моему был квинтэссенцией мужской логики: эммм... я буду плохим мужем. 
про то, что было ночью и утром, даже вспоминать не хочется. помню, что мне было очень холодно и затащила его к себе в постель... ой! катастрофа! ощущать его запах рядом было просто сногшибательно невыносимо...
мы расстались утром. даже договорились, что в следующую субботу пойдём на день химика в его бывшую школу. я позвонила сегодня, сказала, что надо что-то решать с окном, он обещал подумать.
что же будет дальше? что мне думать? ахтунг! я в таких непонятках, что дальше некуда!
я вот только не могу понять: почему его поступки так не вяжутся с его словами? неужели так трудно признаться в своих чувствах?
АААААА! арсений! у что ж ты за человек такой?!

сдаю экзамены в аспир. остался последний - философия, бууэээ... не хочется, а надо.
ну самое главное, что за специальность "отлично", остальное - мелочи жизни!
впрочем, я не об этом!
сегодня маман ездила на корпоратив за город. плов, шашлыки, водка... приехала "под шафе" и с полкорзинкой грибов. я тут дома, чищу плиту, отлынивая от изучения философии, а она мне привезла миску мяса - шашлыка (баранина и курица), замаринованного (в минеральной воде, кстати), но не приготовленного. мол, пожарь и поешь. и я решила обновить своё свежее приобретение в виде сковородки для гриля.
о, мой Бог! c'est magnifique! моих слов не хватило! теперь у меня дома есть маленький стамбул)) тёплый хлеб, разогретый на гриле, сочная розовая баранинка, помидорки и перцы-гриль... ммм... а ещё мама привезла печёные баклажаны. отделяешь корочку, а внутри сочная мякоть, пропитанная курдюжным жиром... ооо... я люблю эту жизнь!